Miglior estrattore di succo professionale 2026 (i più venduti)

Dimensioni e peso	‎20 x 25 x 17 cm; 7.6 Kg
Capienza	0.8 litri
Potenza	300 Watt
Giri	48/minuto
BPA free	✔️
Prezzo	€ 219,99

L’estrattore Imetec Succo Vivo Pro rappresenta un upgrade, pensato per chi ricerca praticità, comodità e duttilità a un prezzo interessante.

Questo estrattore a freddo professionale (per uso comunque domestico) lavora con una bassissima velocità di giri al minuto (appena 48, in linea quindi con i migliori estrattori di succo presentati in questa guida) e mantiene il 100% di vitamine di frutta e verdura.

Il potente motore da 300 W con ingranaggi in acciaio e BPA free, può lavorare senza alcun problema e senza surriscaldarsi per 30 minuti, garantendo così un’estrazione di succo sempre di qualità. Due filtri per regolare la quantità di fibra e un accessorio per preparare gustose granite e sorbetti completano l’offerta di questo dispositivo dal design semplice ed elegante.

Cos’è e come funziona un estrattore di succo

Come già più volte detto durante il corso della guida, l’estrattore di succo è un elettrodomestico dal quale è possibile estrarre il succo della frutta (o della verdura) mantenendo intatte le qualità nutrizionali e il gusto.

Il segreto di questo utile elettrodomestico è costituito da un meccanismo semplice ma molto efficace: una vite ruota lentamente (tra i 40 e i 60 giri al minuto) e spreme delicatamente frutta e verdura, che rilasciano un succo che passa attraverso un filtro e si deposita in un comodo raccoglitore.

La parte fibrosa viene separata dal succo e raccolta a parte: si può buttare o riutilizzare per insaporire alimenti come dolci, polpette, hamburger. La possibilità di mixare frutta e verdura in una stessa spremitura vi consentirà di creare mix gustosi per voi e per i vostri piccoli, spesso refrattari alle verdure.

Differenze estrattore e centrifuga

La differenza principale tra un estrattore di succo e una centrifuga sta nella struttura e nelle componenti interne.

La centrifuga è infatti caratterizzata da una lama interna che taglia molto finemente frutta e verdura. Le centrifughe sono in genere molto più potenti in termini di watt e possono eseguire tantissimi giri al minuto (anche oltre 10.000), necessari per consentire alla lama di estrarre più succo possibile (tramite appunto la forza centrifuga).

L’estrattore di succo a freddo è invece composto internamente da una coclea che esegue molti meno giri al minuto (da 30 a 60 in genere) ricavando tutto il succo possibile da frutta e verdura.

Come scegliere il miglior estrattore di succo

Durante la guida abbiamo accennato ad alcune caratteristiche fondamentali per la scelta del migliore estrattore di succo. Occorre ora entrare più nel dettaglio e analizzare alcuni di questi aspetti, in modo da rendere la vostra scelta più facile e in linea con le esigenze della Gli aspetti dvostra cucina.

Saranno dunque importanti struttura e dimensioni dell’estrattore, il motore, i giri al minuto e la velocità del corpo centrale, i materiali con cui è assemblato. In realtà si tratta di pochi parametri, ma molto importanti, perché in base a essi sarà possibile produrre dei succhi più o meno di qualità. Vediamoli dunque insieme.

Dimensioni

Un estrattore di succo è in genere dotato di dimensioni abbastanza ridotte, ma che comunque si fanno notare in qualsiasi cucina. Il dettaglio che cambia più di frequente è sicuramente quello relativo al peso, in quanto può variare da circa 2 kg fino anche oltre 7 kg.

Le dimensioni dipendono invece molto dalla struttura e dalla disposizione delle varie componenti interne (come vedremo nel prossimo paragrafo), ma in linea di massima ci si aggira sempre intorno a 15 x 20 x 50 cm.

Struttura

Un estrattore di succo è generalmente composto da due parti: la parte bassa ospita un motore alimentato a corrente elettrica e una serie di comandi ad esso collegati, che consentono di regolare le funzioni e il numero di giri, mentre la parte alta è costituita dal contenitore nel quale inserire la frutta e la verdura da spremere.

Ma il cuore di questo piccolo elettrodomestico è costituito dalla coclea, una sorta di grossa vite continua in grado di spremere gli alimenti energicamente e di separare, tramite un filtro, il succo dalle fibre residue. Completano la struttura il tappo con la bocca di inserimento degli alimenti, che può essere più o meno grande, e alcuni contenitori per la raccolta di succo e residui.

Coclea

Come già detto in precedenza, la coclea è sostanzialmente la componente interna che differenzia un estrattore da una centrifuga. Questa è in genere prodotta un plastica, ma un estrattore di succo professionale potrebbe anche averla in acciaio.

La coclea si occupa quindi di schiacciare frutta e verdura in maniera lenta, così da pressare e ottenere tutto il succo possibile dagli alimenti inseriti.

Potenza

La potenza è sostanzialmente caratterizzata da due fattori fondamentali: il motore e la velocità (e quindi i giri al minuto).

Tutti gli elettrodomestici che includono un motore devono essere affidabili e resistenti. Occorre infatti evitare prodotti con motori deboli, che potrebbero incepparsi durante la spremitura o rompersi. Per questo motivo la potenza in Watt è importante, ma conta anche la velocità di rotazione, aspetto del quale avremo modo di parlare nella prossima sezione.

Un’altra caratteristica importante è la silenziosità: un motore silenzioso, infatti, vi consentirà di preparare il vostro succo preferito a colazione senza disturbare i vostri coinquilini o i vostri bambini.

I motori degli estrattori di succo a freddo possono comunque essere a induzione (AC) o a spazzole (DC), entrambi capaci di lavorare a un basso numero di giri, che è l’aspetto fondamentale per avere succhi di qualità. Alcuni motori sono inoltre in grado di consentire la rotazione nei due versi, aumentando la capacità di estrazione del succo.

Il segreto di un buon estrattore di succo a freddo consiste nella capacità di spremere frutta e verdura senza alterarne le proprietà nutrizionali e il gusto: ciò è possibile grazie al basso numero di giri ai quali l’estrattore lavora. Il pericolo per centrifughe, frullati e altri estratti è spesso quello di essere realizzati con elettrodomestici che si surriscaldano a causa dell’alta rotazione del meccanismo.

Questo aspetto altera le proprietà della frutta e della verdura, che va così incontro a una rapida ossidazione e a una perdita di preziose sostanze nutritive. Un estrattore di succo 40 giri con una coclea potente e una lenta rotazione scongiura invece il pericolo di surriscaldare gli ingredienti del vostro succo (per questo motivo si chiama a freddo) e vi consente di gustare gli estratti al massimo della loro bontà, con una serie di benefici in termini di salute e gusto.

Praticità

La praticità di utilizzo di un estrattore di succo è abbastanza importante per un motivo in particolare: il risparmio di tempo. La praticità dipende perlopiù dalle caratteristiche del foro dove vengono inseriti gli alimenti.

Se questo risulta essere abbastanza ampio non ci saranno problemi di usabilità, ma nel caso in cui fosse troppo piccolo, bisognerà necessariamente tagliare gli alimenti a pezzi più piccoli per evitare problemi di surriscaldamento o minor quantità di succo estratto.

Manutenzione e pulizia

Le notizie peggiori arrivano però quando si affronta il discorso relativo alla manutenzione e alla pulizia. Sin dal primo montaggio infatti, alcuni utenti potrebbero effettivamente riscontrare delle difficoltà, causate dalla struttura poco user friendly di alcuni modelli.

Lo stesso discorso vale ovviamente per lo smontaggio e successiva pulizia, decisamente molto impegnativa a causa della struttura particolare delle varie componenti interne. Tuttavia, alcuni modelli risolvono questo problema con particolari tecnologie di prelavaggio, brevettate e davvero molto efficienti.

Prezzo

Infine, ovviamente, come non parlare dei prezzi di un estrattore di succo. Come avrete sicuramente avuto modo di notare dall’analisi dei vari modelli, i prezzi possono variare in un range molto ampio, partendo da un minimo di circa 40 euro e fino a superare anche i 400 euro.

La differenza di prezzo è talvolta giustificata dalla qualità costruttiva del prodotto, dalla potenza e anche dalle tecnologie brevettate, come ad esempio quella relativa alla pre pulizia automatica. Si tratta comunque di un fattore molto soggettivo, perciò starà a voi decidere quanto spendere per il vostro estrattore di succo professionale.

Accessori: quali aggiungere al proprio estrattore

In questa guida abbiamo parlato più volte degli accessori spesso inclusi all’interno della confezione dei vari estrattori di succo. Ma quali sono quelli più interessanti e da tenere sempre a portata di mano?

Sicuramente l’accessorio che non deve mai mancare è un buon boccale ampio e che consenta di contenere più succo possibile, ma attenzione, perché non dovrà comunque essere più alto del foro di uscita del succo, altrimenti risulterà totalmente inutile.

Tra gli accessori più interessanti troviamo anche quelli relativi agli alimenti ghiacciati, utili per generare sorbetti e granite in pochissimo tempo. Questi possono essere in alcuni casi inclusi nella confezione, ma in caso contrario, potranno comunque essere acquistati separatamente.

Infine, anche i filtri possono giocare un ruolo fondamentale. Alcuni modelli includono in confezione più di un filtro, da scegliere in base alla tipologia di alimenti da cui estrarre il succo. Online si trovano comunque tanti filtri compatibili con la maggior parte degli estrattori più popolari.

Conclusioni

Scegliere il miglior estrattore di succo a freddo non è sicuramente un’impresa molto facile, e per questo motivo abbiamo deciso di includere in una guida tutti i modelli migliori e più consigliati per l’acquisto. Ovviamente la decisione finale spetterà a voi, che saprete sicuramente scegliere la combinazione di prezzo e qualità più adatta alle vostre esigenze.

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